Jídelní lístek

 

STUDENÉ PŘEDKRMY

 

 

100 g      

Pravé italské Carpaccio z hovězí svíčkové se sušenými rajčátky, hoblinkami parmazánu, pestem, rukolou a bagetkou 1,3,7,8

165,-

      


 

 

POLÉVKY

 

*                 

Česnečka se šunkou, sýrem, čerstvě rozmačkaným česnekem a opečeným chlebem 1,3,7,9,

39,-

*                 

Silný hovězí vývar s denní vložkou 1,3,7,9

39,-

*                 

Polévka dle denní nabídky

39,-

 

TEPLÉ PŘEDKRMY

 

90 g            

Ve slanině grilované medailonky z kozího sýra na listových salátech s tymiánovým medem, parmazánem, toustem a máslem 1,3,7,10

155,-

         


 

100 g          

Grilovaný špíz z královských krevet s citrusy a sušenými rajčátky, s domácím balsamicovým sirupem, rukolou a bagetkou 1,2,3,7

155,-

 

DĚTSKÁ JÍDLA

 

100 g          

Přírodní kuřecí plátek s dušenou rýží / hranolky 1,9

85,-

100 g          

Smažený řízeček z kuřecího, vepřového nebo krůtího s hranolky 1,3,7,10

85,-

 

 

Z GRILU

 

 

200 g

Kuřecí prsa s bylinkovým máslem 1,7,9

125,-

200 g

Grilovaná kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty, česnekem, mozzarellou a bazalkou 1,7,9

 155,-

150 g

Krůtí medailonky z grilu marinované ve steakovém koření s bylinkovým máslem 1,7,9

115,-

200 g

Krůtí steak na restovaných špekových fazolkách s čerstvými restovanými houbami 1,7,9

155,-

200 g

Krůtí steak na hrubém pepři s omáčkou z koňaku a madagarského zeleného pepře 1,7,9

155,-

200 g

Vysoký steak z vepřového karé s bylinkovým máslem 1,7,9

145,-

200 g

Dřevorubecký steak z vepřové kotlety s opečenou slaninkou a sázeným vejcem 1,3,7,9

165,-

 


 

200 g

Grilované medailonky z vepřové panenky s opečenými lesními liškami 1,7,9

175,-

200 g

Grilované medailonky z vepřové panenky zapečené s italskou sušenou šunkou, olivami a jemným kozím sýrem 1,7,9

175,-

200 g

Grilovaný steak z hovězí roštěné s bylinkovým máslem a zelenými fazolkami 1,7,9

195,-

200 g

Grilovaná roštěná z mladého býčka 1,7,9

175,-

200 g

Steak z hovězí roštěné lehce zauzený s glazé z pečených paprik, chilli a jalapeno 1,7,9

195,-

200 g

Vysoký steak z hovězí svíčkové grilovaný v pepřové krustě 1,7,9

305,-

200 g

Grilovaný steak z hovězí svíčkové s čerstvými restovanými houbami, pancettou a bylinkovým máslem 1,7,9

315,-

200 g

Kus hovězí svíčkové z grilu s domácím pestem a bylinkovým creme fraiche 1,7,9

355,-

Ke všem masovým specialitám si můžete přiobjednat i následující teplé či studené omáčky:

Smetanová se zeleným pepřem 1,7,9

28,-

Omáčka z čerstvých hub a smetany 1,7,9

35,-

Tatarská 3,10

17,-

Ďábelská 3,10

17,-

Česneková 3,10

17,-

 

SPECIALITY

 

 

300 g

Super steak z hovězí roštěné marinovaný v barbecue koření 1,7,9

249,-

300 g

Super steak ze spokojeného čuníka (karé) marinovaný v barbecue koření 1,7,9,

195,-

300 g

Super steak – marinovaný flák krůtího prsa z grilu 1,7,9

195,-

300 g

Mix gril - grilované medailonky z kuřecího, vepřového a hovězího masa s bylinkovým máslem a třemi druhy studených omáček 1,3,7,9,10

195,-

500 g

Chateubriand - grilovaná hovězí svíčková pro dvě osoby, po-dávaná na čerstvé restované zelenině s bylinkovým máslem a dvěma druhy teplých omáček 1,7,9,10

790,-

600 g

Masové plato pro dvě osoby – grilované medailonky z nejjemnějších mas s křupavou slaninkou, sázenými vejci, hrubým pepřem a dvěma omáčkami 1,3,7,9,10

490,-

 

 

SALÁTOVÉ VARIACE

 

 

Ke každému jídlu si můžete objednat malý salát z čerstvé sezónní zeleniny s domácí vinaigrette zálivkou 10

45,-

300 g

Marinované křehké listy sezónních salátů s čerstvou zeleninou, rukolou, grilovanými nudličkami z hovězí roštěné, křupavým toustem a máslem 1,3,7,10

155,-

300 g

Křupavé listové saláty s čerstvou zeleninou, drůbežím gyrosem z pánve, tzatziki a pita chlebem 1,3,7,10

155,-

300 g

Listový salát v různobarevné variaci s hořčičným dresingem , sezónní zeleninou, grilovanými kuřecími nebo krůtími nudličkami, toustem a máslem 1,3,7,10

145,-

300 g

Selekce listových salátů s čerstvou sezónní zeleninou, grilovaným nebo smaženým camembertem, brusinkami, toustem a máslem 1,3,7,10

145,-

300 g

Míchané marinované listy sezónních salátů s balsamicovým dressingem, rukolou, parmskou šunkou, sušenými rajčátky a čerstvě hoblovaným parmazánem, ciabatta 1,3,7,10

155,-

300 g

Marinované křehké listy sezónních salátů s čerstvou zeleninou, hořčičným vinaigrette, grilovanými obřími krevetami (100g), citronem a toustem 1,2,7,10

175,-

300 g

Salát dle denní nabídky

 

 

 

K PIVU ČI VÍNU

 

 

200 g

Výběr ušlechtilých sýrů podávaný na prkénku se sušenou šunkou, hroznovým vínem, ořechy, máslem a pečivem (možno objednat i pro 2 osoby) 1,3,7,8

175,-

 

 

RYBY

 

 

200 g      

Grilované filé z říčního candáta s bylinkami a česnekovým konfitem 1,4,

225,-

      

Každý týden jiná ryba z celého světa-čerstvě od našich dodavatelů,upravená na grilu nebo pečená dle sezónní receptury

 

 

PASTA

 

 

Spaghetti Aglio olio e peperoncino 1,3,7

95,-

 

Penne po středomořsku prohozené v pánvi s olivovým olejem, pancettou, cherry rajčátky, rukolou, piniovými semínky a čerstvě hoblovaným parmazánem 1,3,6,7,8,9

125,-

 


 

 

Pastu lze doplnit o plátky parmské šunky nebo porci grilovaných obřích krevet i hovězích či kuřecích nudliček

 

50 g       

Parmská šunka

55,-

100 g     

Grilované kuřecí nudličky

65,-

100 g     

Grilované nudličky z hovězí roštěné

75,-

100 g     

Obří krevety 2

95,-

 

PŘÍLOHY

 

 

200 g

Hranolky

32,-

200 g

Americké brambory

32,-

200 g

Vařené brambory

28,-

200 g

Krokety 1,3,7

32,-

200 g

Rösti 1,3,7

45,-

200 g

Šťouchaný brambor s parmazánem a listovým špenátem 3,7

40,-

200 g

Restované sedlácké brambory s cibulkou a slaninou

42,-

200 g

Rýže (dle denní nabídky)

28,-

250 g

Čerstvá restovaná zelenina

52,-

300 g

Opečený brambor s česnekem a rozmarýnem

42,-

200 g

Brokolice s máslem 7

38,-

150 g

Zelené fazolky na slanině

40,-

2 ks

Tousty 1,3,7,

10,-

*

Česneková bageta 1,3,7,

29,-

*

Pečivo 1,3,7,

10,-

*

Pita chléb 1,3,7,

20,-

*

Máslo 7

6,-

 

DEZERTY

 

*

Créme Brúlée s čerstvým ovocem   3,7

 

*

 

 

 

 

*

Palačinky s karamelizovanými borůvkami,vanilkovou omáčkou, zmrzlinou a šlehačkou 1,3,7

75,-

*

Míchaná zmrzlina se šlehačkou 1,3,7

55,-

*


 

*

Dezert dle denní nabídky