Jídelní lístek

 

STUDENÉ PŘEDKRMY

 

 

80 g      

Pravé italské Carpaccio z hovězí svíčkové se sušenými rajčátky, hoblinkami parmazánu, pestem, rukolou a bagetkou 1,3,7,8

165,-

      


 

 

POLÉVKY

 

*                 

Česnečka se šunkou, sýrem, čerstvě rozmačkaným česnekem a opečeným chlebem 1,3,7,9,

45,-

*                 

Silný hovězí vývar s denní vložkou 1,3,7,9

45,-

*                 

Polévka dle denní nabídky

45,-

 

TEPLÉ PŘEDKRMY

 

90 g            

Ve slanině grilované medailonky z kozího sýra na listových salátech s tymiánovým medem, parmazánem, toustem a máslem 1,3,7,10

155,-

         


 

100 g          

Grilovaný špíz z královských krevet s citrusy a sušenými rajčátky, s domácím balsamicovým sirupem, rukolou a bagetkou 1,2,3,7

165,-

 

DĚTSKÁ JÍDLA

 

100 g          

Přírodní kuřecí plátek s dušenou rýží / hranolky 1,9

95,-

100 g          

Smažený řízeček z kuřecího, vepřového nebo krůtího s hranolky 1,3,7,10

95,-

 

 

Z GRILU

 

 

200 g

Kuřecí prsa s bylinkovým máslem, zauzenou hořčicí a drceným pepřem, salátový bouquett 1,7,9,10

165,-

200 g

Grilovaná kuřecí kapsa sous vide, plněná sušenými rajčaty, česnekem, mozzarellou a bazalkou 1,7,9

 175,-

200 g

Krůtí medailonky z grilu na omáčce z koňaku, smetany a zeleného pepře 1,7,9

175,-

200 g

Krůtí steak na restovaných špekových fazolkách s čerstvými restovanými houbami 1,7,9

185,-

200 g

Krůtí steak na hrubém pepři s omáčkou z koňaku a madagarského zeleného pepře 1,7,9

175,-

200 g

Grilované medailonky z vepřového karé prokládané pečeným camembertem s domácí cibulovou marmeládou 1,7,9

185,-

200 g

Dřevorubecký steak z vepřové kotlety s opečenou slaninkou a sázeným vejcem 1,3,7,9

185,-

 


 

200 g

Grilované medailonky z vepřové panenky s opečenými lesními liškami 1,7,9

195,-

200 g

Grilované medailonky z vepřové panenky zapečené s italskou sušenou šunkou, olivami a jemným kozím sýrem 1,7,9

195,-

200 g

Grilovaný steak z hovězí roštěné s bylinkovým máslem a zelenými fazolkami 1,7,9

225,-

200 g

Grilovaná roštěná z mladého býčka se sýrem Grana Padano, domácím pestem a marinovaným frisée 1,7,9

235,-

200 g

Steak z hovězí roštěné lehce zauzený s glazé z pečených paprik a chilli 1,7,9

225,-

200 g

Vysoký steak z hovězí svíčkové grilovaný v pepřové krustě 1,7,9

355,-

200 g

Grilovaný steak z hovězí svíčkové s čerstvými restovanými houbami, pancettou a bylinkovým máslem 1,7,9

375,-

250 g

Filírovaný kus hovězí svíčkové z grilu s dipem z jalapeno papriček a zakysané smetany 1,7,9

395,-

Ke všem masovým specialitám si můžete přiobjednat i následující teplé či studené omáčky:

Smetanová se zeleným pepřem 1,7,9

30,-

Omáčka z čerstvých hub a smetany 1,7,9

35,-

Tatarská/ďábelská/česneková 3,10

25,-

Dip z kysané smetany a jalapeňo 3,10

35,-

   

 

SPECIALITY

 

 

300 g

JA rumpsteak ve steakovém koření s bylinkovým máslem 1,7,9

365,-

300 g

Super steak ze spokojeného čuníka (karé) marinovaný v barbecue koření 1,7,9,

235,-

300 g

Super steak – marinovaný flák krůtího prsa z grilu 1,7,9

235,-

300 g

Mix gril - grilované medailonky z kuřecího, vepřového a hovězího masa s bylinkovým máslem a třemi druhy studených omáček 1,3,7,9,10

245,-

500 g

Chateubriand - grilovaná hovězí svíčková pro dvě osoby, po-dávaná na čerstvé restované zelenině s bylinkovým máslem a dvěma druhy teplých omáček 1,7,9,10

890,-

600 g

Masové plato pro dvě osoby – grilované medailonky z nejjemnějších mas s křupavou slaninkou, sázenými vejci, hrubým pepřem a dvěma omáčkami 1,3,7,9,10

570,-

 

 

SALÁTOVÉ VARIACE

 

 

Ke každému jídlu si můžete objednat malý salát z čerstvé sezónní zeleniny s domácí vinaigrette zálivkou 10

55,-

300 g

Marinované křehké listy sezónních salátů s čerstvou zeleninou, rukolou, grilovanými nudličkami z hovězí roštěné, křupavým toustem a máslem 1,3,7,10

185,-

300 g

Křupavé listové saláty s čerstvou zeleninou, drůbežím gyrosem z pánve, tzatziki a pita chlebem 1,3,7,10

185,-

300 g

Listový salát v různobarevné variaci s hořčičným dresingem , sezónní zeleninou, grilovanými kuřecími nebo krůtími nudličkami, toustem a máslem 1,3,7,10

175,-

300 g

Selekce listových salátů s čerstvou sezónní zeleninou, grilovaným nebo smaženým camembertem, brusinkami, toustem a máslem 1,3,7,10

185,

     

300 g

Marinované křehké listy sezónních salátů s čerstvou zeleninou, hořčičným vinaigrette, grilovanými obřími krevetami (100g), citronem a toustem 1,2,7,10

195,-

300 g

Salát dle denní nabídky

 

 

 

 

     

 

 

RYBY

 

 

200 g      

Grilované filé z říčního candáta s bylinkami a česnekovým konfitem 1,4,

275,-

      

Každý týden jiná ryba z celého světa-čerstvě od našich dodavatelů,upravená na grilu nebo pečená dle sezónní receptury

 

 

PASTA

 
     

 

Penne po středomořsku prohozené v pánvi s olivovým olejem, pancettou, cherry rajčátky, rukolou, piniovými semínky a čerstvě hoblovaným parmazánem 1,3,6,7,8,9

145,-

 


 

 

Pastu lze doplnit o plátky parmské šunky nebo porci grilovaných obřích krevet i hovězích či kuřecích nudliček

 

     

100 g     

Grilované kuřecí nudličky

65,-

100 g     

Grilované nudličky z hovězí roštěné

85,-

100 g     

Obří krevety 2

95,-

 

PŘÍLOHY

 

 

200 g

Hranolky

35,-

200 g

Americké brambory

35,-

200 g

Vařené brambory

28,-

200 g

Krokety 1,3,7

35,-

200 g

Rösti 1,3,7

45,-

200 g

Šťouchaný brambor s parmazánem a listovým špenátem 3,7

42,-

200 g

Restované sedlácké brambory s cibulkou a slaninou

45,-

200 g

Rýže (dle denní nabídky)

32,-

250 g

Čerstvá restovaná zelenina

52,-

     

200 g

Brokolice s máslem 7

38,-

150 g

Zelené fazolky na slanině

40,-

2 ks

Tousty 1,3,7,

10,-

*

Česneková bageta 1,3,7,

35,-

*

Pečivo 1,3,7,

15,-

*

Pita chléb 1,3,7,

25,-

*

Máslo 7

9,-

 

DEZERTY

 
   

 

*

 

 

 

 

*

Palačinky v pomerančovém karamelu s likérem GranMarnier, pečenými ořechy a vanilkovou zmrzlinou 1,3,7,8

85,-

*

Kopeček zmrzliny se šlehačkou 1,3,7

25,-

*


 

*

Dezert dle denní nabídky